Tiramisu framboises

Ingrédients :

2 oeufs

250g de mascarpone

70g de sucre roux

1 sucre vanillé

100g de framboises

10 biscuits de reims rose

1 coulis de framboise

Recette :

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger les jaunes, le sucre roux et le sucre vanilé

Ajouter le mascarpone au fouet

Monter les blancs en neige et les incorporer à la spatule au mélange précédent

Tapisser les verrines de biscuits

Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème de mascarpone

Alterner biscuits, coulis, framboises et crème

Terminer par une couche de crème.

Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées et une framboise

Laisser refroidir 3 ou 4 heures au frigo